Base de mézclum de cogollos de lechugas, espinaca baby, rúgula baby, quinoa, queso bocconcini, alcaparras minis y tomates cherry, con aderezo de Citroneta de maracuyá. Acompañado de la proteína de su elección: - Pollo. - Langostinos.

Lomo fino en medallones a la parrilla bañados con chimichurri ahumado sobre puré de plátanos asados, Guiso criollo y queso ricotta.

Arroz bomba hecho a la minuta en su paellera con cerdo crocante y chorizo español sarta picante.

Pechuga de pollo bañado en Pomodoro de la casa. Gratinado con mozarella de búfala y queso gran apadano. Acompañado de papas al horno con sour cream

Pastas rigatoni salteadas con tocineta y especias de la casa coronadas con langostinos. Picor medio

Ensalada del chef con pollo parrillado.

Corte de carne angus certified , acompañado de mantequilla de almendras, sal maldon y cremoso de yuca

Pechuga al horno sellada en la parrilla bañada en frutos secos y miel de trufa. Acompañado de puré de papa.

Corte premium angus certified de 500gr

Filete de róbalo marinado, en una salsa de ají panca y especias. Acompañado de ensaladilla criolla acevichada y puré de ñame, coco y leche de coco.

Corte de carne angus certified de 300gr , sal maldon y cremoso de yuca.

Lomo de res encostrado en mezcla de la casa de 220 gr. Acompañado de risotto cremoso de vegetales

Arroz arbóreo emulsionado en queso gran apadano. Acompañado de mix de champiñones frescos y cebolla.

Lomo de res encostrado con mezcla de la casa de 220 gr, bañado en salsa de ajo. Acompañado de pastas largas de pesto, albaca y queso cielegini.

Filete de salmón de 200gr bañado en salsa de mariscos. Montado sobre pure de papas de cebolla puerro.

chuleta baby de cordero parrilladas,acompañadas de risotto de peperoni, reducción de arándanos, vino, chimichurri y sal maldon

Filete de salmòn o robalo en mantequilla acompañado de vegetales salteados y papas rusticas salteadas con finas hierbas.

Arroz de risotto de durazno con langosta, coronado con láminas de queso manchego y cenizas de romero