Vicente - BVS Group

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Entradas Caliente

Dos Estaciones

Base de arroz crocante rellena de queso crema, finalizadas con 3 piezas de tartar de salmón y 3 piezas de tartar de atún.

$45.000

Black Burguer

80 gr de carne Angus, queso cheddar, salsa big spice, cebolla caramelizada crocante.

$37.000

Tacos en Tinta

Tortillas de masa de baos en tinta de calamar, panceta, pulpo y camarones salteados con chimichurri, sobre una cama de cremoso de aguacate.

$42.000

Edamame

$18.000

Pulpo Misho Shiro

150 gr de tentáculo glaseado con salsa miso shiro a la parrilla, sobre un espejo de edamame, togarashi y acompañado de nuestra ensalada.

$59.900

Rock Shirmp

Camarones crocantes bañados en salsa spice mayo, masago sobre una cama de guacamole, finalizados con phillo crispy, salsa chili sauce y furikake.

$39.900

Berenjena Surimi

Láminas de berenjenas parrilladas, rellenas de una mezcla de surimi y quesos, gratinadas sobre una base de salsa asiática.

$35.000

Entradas Fria

Pizza Carpaccio

Corte fino de salmón marinado en ponzu, trufa sobre una base crocante de trigo. Finalizada con queso grana padano, albahaca y furikake.

$37.000

Noritaco de Salmon

Tacos base de nori crocante. Rellenos de 20 gr de arroz, proteína acompañado de su salsa, encurtido y cremoso de aguacate, finalizado con furikake.

$38.000

Noritaco de Atún

Tacos base de nori crocante. Rellenos de 20 gr de arroz, proteína acompañado de su salsa, encurtido y cremoso de aguacate, finalizado con furikake.

$39.900

Truffle Crab Roll

Roll envuelto en papel de soya, relleno de palmito con spice mayo (6 piezas), finalizado con mantequilla de trufa.

$35.000

Fresh Roll

Rollo envuelto en papel de arroz con lechuga y relleno de pollo apanado, vegetales y finalizado con salsa mayo wasabi y chili sauce.

$23.000

Tiradito Atún

Cortes finos sobre un espejo de salsa huancaína, finalizado con chalaquita y cremoso de aguacate, miel cítrica.

$49.900

Arroces

Arroz De Coco Con Camarone

Arroz salteado con camarón, zanahoria, cebollas, phillo y coco crunchy, mango.

$55.000

Arroz Meloso de Pulpo

Arroz arbóreo de textura cremosa, cebolla, ají panca, queso grana padano, finalizado con tropezones de pulpo.

$68.000

Risotto Edamame y Mariscos

Arroz arbóreo, langostino, pulpo, mejillones, camarón, grana padano, miel de cayena.

$65.000

Seafood Rice

Arroz salteado al wok, mariscos, vegetales, maní y mango, finalizado con arroz salvaje.

$58.000

Parrilla

Papas Trufadas

Papas francesas, tartufata, queso grana padano, furikake.

$15.000

Panceta Nikeii

160 gr de panceta a la parrilla en mantequilla de gochujang sobre una cama de puré de yuca, finalizado con chalaquitas y edamame.

$52.000

Salmon Al Grill

$62.000

Salmon Al Grill En Leche De Coco

$64.000

Ensalda Vicente De Mariscos

Mix de lechuga, pepino, mango, tomate cherry, cebolla, marañón crocante, vermicelli crispy y mariscos al ajillo.

$45.000

Gohan

Arroz de sushi de dos texturas, sriracha, negi, furikake.

$15.000

Lomo Chimichurri Asiatico

250 gr de lomo asado a la parrilla, acompañado con chimichurri asiático.

$52.000

Ensalada Vicente De Lomo

Mix de lechuga, pepino, mango, tomate cherry, cebolla, marañón crocante, vermicelli crispy, lomo en salsa teriyaki.

$45.000

Ensalada Neptuno

Palmito desmenuzado con pepino, seaweed salad, salsa spice mayo con tropezones de salmón y atún, finalizado con langostinos escalfados, masago y aguacate.

$48.000

Salmon Al Ajillo

$64.000

New York Steak (300Gr Angus)

300 gr de Angus, acompañado de mantequilla trufada, sal Maldon y furikake.

$89.000

Ensalada Vicente De Pollo

Mix de lechuga, pepino, mango, tomate cherry, cebolla, marañón crocante, vermicelli crispy, pollo en salsa teriyaki.

$42.000

Cola de Cuadril (500Gr)

$89.000

Risotto Edamame

Arroz cremoso, edamame, queso grana padano

$15.000

Acompañamientos

Papas Trufadas

Papas francesas, tartufata, queso grana padano, furikake.

$15.000

Gohan

Arroz de sushi de dos texturas, sriracha, negi, furikake.

$15.000

Risotto Edamame

Arroz cremoso, edamame, queso grana padano

$15.000

Sopa

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Ensaladas

Ensalada Vicente De Lomo

Mix de lechuga, pepino, mango, tomate cherry, cebolla, marañón crocante, vermicelli crispy, lomo en salsa teriyaki.

$45.000

Ensalda Vicente De Mariscos

Mix de lechuga, pepino, mango, tomate cherry, cebolla, marañón crocante, vermicelli crispy y mariscos al ajillo.

$45.000

Ensalada Neptuno

Palmito desmenuzado con pepino, seaweed salad, salsa spice mayo con tropezones de salmón y atún, finalizado con langostinos escalfados, masago y aguacate.

$48.000

Ensalada Vicente De Pollo

Mix de lechuga, pepino, mango, tomate cherry, cebolla, marañón crocante, vermicelli crispy, pollo en salsa teriyaki.

$42.000

Sushi

Nigiris

Nigiri Robalo

$24.000

Nigiri Angus

$29.000

Nigiri Scallops

$26.000

Nigiri Masago

$49.000

Sashimi Palmito

$18.000

Sashimi Langostino

$19.000

Sushi

Rolls

Rock And Roll

Papel de soya relleno de queso gran apanado, salmón fresco y camarones apanados coronados con phillo crispy.

$46.000

California Roll

$37.000

SPICY TUNA ROLL

Cremoso de aguacate y tartar de atún marinado, aceite de trufa y variedad de salsas de la casa.

$47.000

Dragon Roll

Queso crema, langostinos apanados, masago, topping de aguacate y variedad de salsas de la casa.

$44.000

Tuna Roll

$38.000

Ebi Palmito Roll

Roll envuelto en papel de soya, palmito, spice mayo, langostino apanado acompañado de mantequilla de wasabi

$36.000

Proteina Roll

Envuelto en nori con salmón, atún, pescado blanco, palmito, aguacate y pepino, sin arroz.

$44.000

Ozaka Roll

Envuelto en papel de soya relleno de palmito, langostinos apanados, salmón con mantequilla de wasabi.

$45.000

Philadelphia Roll

Salmon fresco, aguacate, queso crema, topping de aguacate y ajonjoli

$37.000

Ozisushi Sake Furi

$41.000

Unagui Roll

$45.000

Ninja Roll

Roll tempurizado, palmito, camarón gratinado, queso crema, masago y yuzu.

$44.000

Tempura Roll

$43.000

Vicente Roll

$49.000

Shoga Roll

Salmón tempura, aguacate, anguila apanada, topping de gratinado de scallops, queso crema y varidad de salsas de la casa.

$49.000

Tartare Roll

Roll relleno de vegetales kakiage, topping de tarta de atún, salmón y sewed salad.

$44.000

Rainbow Roll

$39.000

Carta de Bebidas

Frias

Red Bull

$20.000

Soda Frutos Rojos

$12.000

Soda Lychee

$14.000

Coca Cola Cero

$12.000

Carta de Bebidas

$130.000

Carta de Bebidas

$95.000

Marques Riscal Rueda

$130.000

Joel Gott Cabertnet Sauvignon

$180.000

Marques Riscal Rueda

$140.000

Enate Chardonay

$150.000

Carta de Bebidas

Vinos Tintos

Copa Vino

$27.000

Pago De Los Capellanes

$220.000

Cousino Macul Don Luis Merlot

$140.000

Vino Terra Vega Tinto

$95.000

Copa De Vino Terra

$27.000

Vino Carmen Cabernet

$120.000

Carta de Bebidas

Whiski

Descorche

$150.000

Trg Buchanans Deluxe

$30.000

Old Parr 500

$195.000

Glenfiddich 12

$320.000

Johnnie Walker Black

$295.000

Old Parr 12 750 Bt

$300.000

Glenfiddich 18

$790.000

Bulldog

$330.000

Buchanans 18 Year 750

$580.000

Glenfiddich 15

$490.000

Buchanans Delux 375

$195.000

Glenlivet 12Años 700

$320.000

Trg Buchanans 18 Year

$45.000

Trg Buchanans Master

$32.000

Trg Old Parr

$27.000